Gallsyra CAS 149-91-7

1. Gallsyra används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin som tillsats i biologiskt nedbrytbara förpackningsfilmer och beläggningar, där dess potenta antioxidanter och antimikrobiella egenskaper avsevärt förlänger hållbarheten för lättfördärvliga produkter som kött, fisk, frukt och grönsaker genom att hämma lipidoxidation och mikrobiell kontaminering.
2. Gallsyra CAS 149-91-7 uppvisar en omfattande terapeutisk potential, inklusive starka antioxidanter, antiinflammatoriska, anticancer-, antimikrobiella och kardiovaskulära fördelar, vilket gör den till en lovande kandidat för funktionella livsmedel, läkemedel och nutraceuticals som syftar till att förebygga sjukdomar och förbättra hälsan.
3. Tillämpningar av gallisk syra inkluderar också dess traditionella användning i skrivbläck (järngalbläck), dess funktion som en standard inom analytisk kemi för att mäta totala fenolhalten (uttryckt som gallussyraekvivalenter eller GAE), och dess roll som tvärbindningsmedel för att förbättra biopolymerernas mekaniska och barriäregenskaper.

1. Förvara gallsyra i en tättsluten behållare på en sval, torr och väl-ventilerad plats; den är hygroskopisk och ljus-känslig, så den måste skyddas från fukt och ljus .
2. Håll gallsyra borta från starka oxidationsmedel, starka baser, syraklorider och syraanhydrider på grund av inkompatibilitet; den reagerar med starka reduktionsmedel, genererar värme och brandfarlig/explosiv vätgas.
3. Använd alltid Gallic acid CAS 149-91-7 lämplig personlig skyddsutrustning (PPE) inklusive kemikalieresistenta handskar (nitril), tättslutande skyddsglasögon och ett partikelfilter andningsskydd vid hantering av gallsyra för att undvika dammbildning och kontakt med hud, ögon och andningsvägar.

1. Begränsa omedelbart gallsyraspillet med personlig skyddsutrustning, undvik dammbildning (fukta först om så är lämpligt) och förhindra att material kommer ut i avlopp eller vattendrag.
2. Sopa försiktigt upp den utspillda galliska syran med rena,-fristående verktyg och placera det uppsamlade materialet i förseglade, märkta behållare för kemikalieavfall för korrekt avfallshantering enligt lokala, statliga och federala miljöbestämmelser.
3. Personalen måste bära lämplig PPE inklusive partikelfilter andningsskydd under rengöring; Gallsyra klassificeras inte som farligt gods för transport enligt vissa bestämmelser (UN-nummer ej tilldelat) .

1. Gallsyra klassificeras med ett GHS-signalord "Varning" (H315, H319, H335) som orsakar hudirritation, allvarlig ögonirritation och kan orsaka irritation i luftvägarna vid inandning av damm; det anses inte vara farligt enligt GHS-kriterier av vissa klassificeringar, men försiktighet måste iakttas.
2. Gallic acid CAS 149-91-7 is combustible with a flash point >250 grader; termisk sönderdelning eller förbränning producerar giftiga och irriterande ångor inklusive koloxider (CO, CO₂). NFPA:s hälsoklassificering är 2 (måttlig fara), brandklassificeringen är 0 (minimal) och reaktivitetsklassningen är 1 .
3. Gallsyra har låg akut toxicitet (oral LD50 hos kaniner: 5 000 mg/kg), men vid höga doser (t.ex. 5 % i kosten) kan den orsaka minskad kroppsviktsökning och hematologiska förändringar i djurstudier; det är giftigt för vattenlevande organismer med långvariga-effekter (EC50 Daphnia magna 19,1 mg/L/48h) . Konsultera alltid det specifika säkerhetsdatabladet (SDS) för gallsyra för fullständig fara, första-hjälpen (P305+P351+P338 för ögon) och hanteringsinformation.